BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Akademia Sztuki Cukierniczej - ECPv4.5.12.3//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Akademia Sztuki Cukierniczej
X-ORIGINAL-URL:https://akademiasztukicukierniczej.pl
X-WR-CALDESC:Events for Akademia Sztuki Cukierniczej
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Warsaw:20251026T093000
DTEND;TZID=Europe/Warsaw:20251026T183000
DTSTAMP:20260525T101720
CREATED:20250804T135121Z
LAST-MODIFIED:20251019T205524Z
UID:5854-1761471000-1761503400@akademiasztukicukierniczej.pl
SUMMARY:BEZY I SERNIKI
DESCRIPTION:\n\n\n\n\n\n\n\nWarsztaty z przygotowywania pysznych serników\, tart i bez -  są propozycją dla miłośników tych wypieków\, czyli połączenia tradycji z nowoczesnością\, ale nie tylko 🙂 To przepisy\, które będą Wam towarzyszyć przez cały rok - niezależnie czy w domu czy kawiarni 🙂 \nJaki twaróg wybrać? W jakich temperaturach piec serniki\, a w jakich tarty? Dlaczego ciasto kruche opada i jest twarde? Jakie są różnice w wyborze blach do serników i tart\, tartaletek? Jak upiec idealną pavlovą\, a jak przygotowac mini bezy dekoracyjne? Na te i wiele innych pytań z wielką radością odpowie Iza\, założycielka i właścicielka Akademii\, podczas jednodniowych warsztatów 🙂\nNa warsztacie przygotujemy rożne rodzaje serników i tart z pieczonymi nadzieniami oraz zimnymi kremami. Przygotujemy także różne dekoracje wypieków m.in. lukier królewski\, orange curd czy ganache z białej czekolady. Poznacie wszystkie tajemnice  🙂\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPrzebieg warsztatów:\n1. Wprowadzenie do zasad pieczenia bez i serników.\nInformacje o technice pracy w kuchni cukierniczej.\n2. Przegląd różnych serów\, mas serowych i mąk oraz sposoby ich wykorzystania.\n3. Przygotowanie serników – przedstawienie kilku technik pracy z surową masą serową\, łączenie smaków\, sposoby dekoracji oraz "traktowania" upieczonych serników.\n\n4.Przygotowanie serników.\n6. Wszystko o bezie i przygotowanie wyrobów.\n7. Zakończenie i wręczenie certyfikatów. Pakowanie ciast na wynos 🙂 \n\n\n\n\n\nMenu warsztatowe:\n\n1. Beza idealna - pavlova! - mascarpone i maliny.\n2. Rolada bezowa - czarna porzeczka/mus karmelowy.\n3. Beza na albuminie - czym jest i jak ją przygotować?\n4. Sernik nowojorski na kruszonce czekoladowej\, z wiśniami\, polewą z palonej białej czekolady i ciasteczek lotus.\n5. Czekoladowy sernik ricotta z czekoladowym ganache.\n6. Sernik waniliowy z pianką rosa.\n\n7. Sernik baskijski pistacjowy.\n\n Ale to co najważniejsze - kładziemy mocny nacisk na pracę z recepturami -wskażemy mnóstwo innych możliwości\, smaków\, abyście po kursie mogli swobodnie zmieniać spody\, masy serowe i smaki oraz formę dekoracji.\nNiech każdy skomponuje swój ulubiony sernik i tartę!\n \n\n\n \n \n\n\n\n\n\n\n\nProwadząca: Izabela Komor - Augustjańska\n\n\n Cześć! Mam na imię Iza\n\nOd zawsze kochałam piec i była to dla mnie ogromna odskocznia od codzienności. Ktoś kiedyś zapytał się mnie co będę robiła w niebie. Bez zahamowania odpowiedziałam\, że będę piekła słodkości <3  a swoje niebo tworzę na ziemi…  \n\nOd 10 lat pracuję w zawodzie jako cukiernik i chętnie podzielę się swoim doświadczeniem. Prowadzę swoją cukiernię & kawiarnię "MaliNova" w Starogardzie Gdańskim.\n\nJestem założycielką i właścicielką Akademii i z wielką radością i pasją ugoszczę Ciebie w swoich słodkich progach!\n\nWspółautorka książki "Warzywna cukiernia Izy i Marty".\n\n\n\n\n\n\n \n\nJak się zapisać na warsztaty?\nNapisz do mnie i zarezerwuj miejsce na konkretne warsztaty:\n\n\n*wiadomość na fb fb.com/akademiasztukicukierniczej;\n*e-mail biuro@akademiasztukicukierniczej.pl\n\nJeśli masz pytania śmiało dzwoń pod nr tel 696 221 581\nKażdy uczestnik otrzyma certyfikat ukończenia warsztatów oraz materiały dodatkowe.\nPrzygotowane wypieki zabieracie ze sobą do domu. Organizator zapewnia wszelkie niezbędne materiały szkoleniowe oraz fartuchy na czas warsztatów. Ilość miejsc ograniczona.\nKurs może się wydłużyć o 30 min.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
URL:https://akademiasztukicukierniczej.pl/kalendarz/bezy-i-serniki-3021/
END:VEVENT
END:VCALENDAR