BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Akademia Sztuki Cukierniczej - ECPv4.5.12.3//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Akademia Sztuki Cukierniczej
X-ORIGINAL-URL:https://akademiasztukicukierniczej.pl
X-WR-CALDESC:Events for Akademia Sztuki Cukierniczej
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Warsaw:20240203T090000
DTEND;TZID=Europe/Warsaw:20240203T183000
DTSTAMP:20260309T185726
CREATED:20231216T124225Z
LAST-MODIFIED:20240107T123720Z
UID:5121-1706950800-1706985000@akademiasztukicukierniczej.pl
SUMMARY:SERNIKI\, TARTY\, BEZY
DESCRIPTION:\n\n\n\n\n\n\n\nWarsztaty z przygotowywania pysznych serników\, tart i bez -  są propozycją dla miłośników tych wypieków\, czyli połączenia tradycji z nowoczesnością\, ale nie tylko 🙂 To przepisy\, które będą Wam towarzyszyć przez cały rok - niezależnie czy w domu czy kawiarni 🙂 \nJaki twaróg wybrać? W jakich temperaturach piec serniki\, a w jakich tarty? Dlaczego ciasto kruche opada i jest twarde? Jakie są różnice w wyborze blach do serników i tart\, tartaletek? Jak upiec idealną pavlovą\, a jak przygotowac mini bezy dekoracyjne? Na te i wiele innych pytań z wielką radością odpowie Iza\, założycielka i właścicielka Akademii\, podczas jednodniowych warsztatów 🙂\nNa warsztacie przygotujemy rożne rodzaje serników i tart z pieczonymi nadzieniami oraz zimnymi kremami. Przygotujemy także różne dekoracje wypieków m.in. lukier królewski\, orange curd czy ganache z białej czekolady. Poznacie wszystkie tajemnice  🙂\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPrzebieg warsztatów:\n1. Wprowadzenie do zasad pieczenia tart i serników.\nInformacje o technice pracy w kuchni cukierniczej.\n2. Przegląd różnych serów\, mas serowych i mąk oraz sposoby ich wykorzystania.\n3. Przygotowanie serników – przedstawienie kilku technik pracy z surową masą serową\, łączenie smaków\, sposoby dekoracji oraz "traktowania" upieczonych serników.\n4. Przygotowanie bez - tych większych i mniejszych oraz ich wszystkie tajemnice 🙂\n5. Przygotowanie tart – przedstawienie kilku technik pracy z różnymi spodami\, przygotowywanie różnych nadzień oraz kremów\, zasady łączenia smaków. \n\n\n5.Przygotowanie serników.\n\n6. Zakończenie i wręczenie certyfikatów. Pakowanie ciast na wynos 🙂 \n   \n\nMenu warsztatowe:\n\n1. cynamonowy sernik na cieście półkruchym z bakaliami i pianką rosa\n2. sernik kajmakowy- nowojorski na kruszonce czekoladowej z czarną porzeczką\, polewą z palonej białej czekolady i ciasteczek lotus\n3. czekoladowy sernik ricotta z czekoladowym ganache\n4. tarta czekoladowa z pieczonym nadzieniem i owocami leśnymi \n5.  tarta cytrynowa z bitą śmietaną i owocami\n6. tartaletki z kremem lemon curd i marakują z bezą \n7. beza pavlova i mini bezy dekoracyjne \n\n Ale to co najważniejsze - kładziemy mocny nacisk na pracę z recepturami -wskażemy mnóstwo innych możliwości\, smaków\, abyście po kursie mogli swobodnie zmieniać spody\, masy serowe i smaki oraz formę dekoracji.\nNiech każdy skomponuje swój ulubiony sernik i tartę!\n \n\n\n \n \n\n\n\n\n\n\n\nProwadząca: Izabela Komor - Augustjańska\n\n\n Cześć! Mam na imię Iza 🙂\n\nOd zawsze kochałam piec i była to dla mnie ogromna odskocznia od codzienności. Ktoś kiedyś zapytał się mnie co będę robiła w niebie. Bez zahamowania odpowiedziałam\, że będę piekła słodkości <3  a swoje niebo tworzę na ziemi… 🙂 \n\nOd 10 lat pracuję w zawodzie jako cukiernik i chętnie podzielę się swoim doświadczeniem. Prowadzę swoją cukiernię "Charlotta-cukiernia rzemieślnicza"  w Gdyni.\n\nJestem założycielką i właścicielką Akademii i z wielką radością i pasją ugoszczę Ciebie w swoich słodkich progach!\n\nWspółautorka książki "Warzywna cukiernia Izy i Marty".\n\n\n\n\n\n\n \n\nJak się zapisać na warsztaty?\nNapisz do mnie i zarezerwuj miejsce na konkretne warsztaty:\n\n\n*wiadomość na fb fb.com/akademiasztukicukierniczej;\n*e-mail biuro@akademiasztukicukierniczej.pl\n\nJeśli masz pytania śmiało dzwoń pod nr tel 696 221 581 🙂\nKażdy uczestnik otrzyma certyfikat ukończenia warsztatów oraz materiały dodatkowe.\nPrzygotowane wypieki zabieracie ze sobą do domu. Organizator zapewnia wszelkie niezbędne materiały szkoleniowe oraz fartuchy na czas warsztatów. Ilość miejsc ograniczona.\nKurs może się wydłużyć o 30 min.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
URL:https://akademiasztukicukierniczej.pl/kalendarz/serniki-tarty-bezy-3024/
LOCATION:ul. Świętojańska 96\, Gdynia\, pomorskie\, 81-388\, Polska
END:VEVENT
END:VCALENDAR