- To event minęło.
Dekorowanie ciasteczek lukrem od A do Z
24 stycznia 2021/09:00 - 20:00
600złWydarzenie Nawigacja
Każdy uczestnik kursu wykona samodzielnie karuzelę i oczywiście zabierze ze sobą do domu 🙂 Podczas warsztatów nauczycie się piec perfekcyjne pierniki oraz poznacie tajemnice i techniki ich zdobienia.
Kurs jest poziomem podstawowym, co oznacza, że jest kierowany do osób, które nie pracowały z lukrem królewskim lub dopiero zaczynają z nim przygodę, lub chcą rozwinąć swoje umiejętności!
Kurs jest poziomem podstawowym, co oznacza, że jest kierowany do osób, które nie pracowały z lukrem królewskim lub dopiero zaczynają z nim przygodę, lub chcą rozwinąć swoje umiejętności!
Na warsztatach przygotujecie lukier królewski, poznacie jego właściwości oraz konsystencje przydatne w różnych etapach zdobienia. Każdy z uczestników kursu ozdobi każdy element karuzeli o różnym stopniu trudności i obiecujemy, że każdy sobie poradzi!
Będziecie pracować z rękawem cukierniczym i innymi narzędziami. Wszelkie tajemnice dotyczące techniki i narzędzia do zdobienia będą przed Wami odkryte 🙂 Poznacie techniki, które dadzą Wam możliwości zdobienia ciastek na różne okazje, a więc niech wyobraźnia szaleje!
Przebieg warsztatów:
1. Wprowadzenie do zasad pieczenia idealnych pierników i innych ciastek smakowych pod zdobienie lukrem królewskim.
2. Przygotowanie ciasta do pierników i jego pieczenie.
3. Zasady pracy z lukrem królewskim.
4. Barwienie lukru w teorii i praktyce.
5. Praca z rękawem cukierniczym, szablonami i innymi narzędziami.
6. Ozdabianie przygotowanych ciastek:
- zróżnicowane faktury lukru królewskiego na ciastku,
- lukier gładki, przecieranie, cieniowanie lukrem,
- faktura drewna, szpachlowanie,
- praca z szablonem,
- figurki lukrowane na szablonie - wyciskane z lukru - miś, żyrafa, sowa, króliczek, konik na biegunach, flaming.
- ręczne przygotowanie różyczek z tylki,
- kompozycja i składaie konstrukcji.
Warsztaty poprowadzi Mariola Dobkowska-Labuda - ciastkarka z kilkuletnim doświadczeniem, pasjonatka lukrowania oraz właścicielka marki "Dream Cookie".
Jak się zapisać na warsztaty?
1. Napisz do mnie i zarezerwuj miejsce na konkretne warsztaty:
*wiadomość na fb fb.com/akademiasztukicukierniczej;
*e-mail biuro@akademiasztukicukierniczej.pl
Jeśli masz pytania śmiało dzwoń pod nr tel 696 221 581 🙂
Organizator zapewnia wszelkie niezbędne materiały szkoleniowe. Ilość miejsc ograniczona
Zapisanie się na warsztaty jest równoznaczne z zapoznaniem się i akceptacją REGULAMINU.