- To event minęło.
TORTY NOWOCZESNE + PIĘTROWE (TORTY MUSOWE)
29 maja 2022/09:00 - 20:00
800złWydarzenie Nawigacja
Zapraszamy na najnowszą edycję warsztatów z tortów nowoczesnych jednopoziomowych oraz dwu-piętrowych! Biszkopty, musy, chrupki i żelki, a do tego idealna polewa mirror glaze, zamsz samorobny i ten gotowy z puszki. A na koniec aranżacja i nasze doradztwo - jak przechowywać, wyceniać i przewozić. Słodko zapraszamy, kurs jest od podstaw 🙂
Warsztatowe menu:
- Tort piętrowy: biszkopt migdałowy joconde z limonką/ żelka truskawka - limonka/ curd cytryna - limonka/ mus solona pistacja/ krem angielski/ mirror glaze marmurkowy/ obręcze z czekolady + temperowanie czekolady
- Tort egzotyczny: compote marakuja z kawałkami mango/ confit truskawka-hibiskus/ mus kokosowy z malibu/ dacquise kokosowy/ przezroczysty mirror glaze
- Tort chmurka: mus cytryna-yuzu/ żelka jagodowa/ chantilly wanilia-mascarpone/ kruszonka migdałowo-cytrynowa/ zamsz czekoladowy gotowy + zamsz z kompresora
- Tort okrągły: mus z deserowej czekolady/ cremeux malinowe/ żelka jeżynowa/ delikatny biszkopt czekoladowy/ chrupiąca warstwa pralinowa z orzechem laskowym/ mirror glaze naturalnie czekoladowy
Łącznie przygotujemy 5 tortów, z czego jeden będzie stanowił tort piętrowy 🙂
Wszystkie torty kroimy po zakończonych warsztatach i pakujemy dla Was do domu.
Warsztaty poprowadzi Katarzyna Chudy- cukierniczka z wieloletnim doświadczeniem zdobytym w trójmiejskich cukierniach, m.in.jako szef cukierni w kompleksie weselnym; dwukrotną laureatkę konkursów branżowych expo oraz wielką pasjonatkę zawodu. Kasia swoje doświadczenie z powodzeniem wykorzystuje podczas opracowywania autorskich receptur i z entuzjazmem dzieli się zdobytą wiedzą.
Jak się zapisać na warsztaty?
Napisz do mnie i zarezerwuj miejsce na konkretne warsztaty: *wiadomość na fb fb.com/akademiasztukicukierniczej; *e-mail biuro@akademiasztukicukierniczej.pl Jeśli masz pytania śmiało dzwoń pod nr tel 696 221 581 🙂 Każdy uczestnik otrzyma certyfikat ukończenia warsztatów oraz materiały dodatkowe. Przygotowane wypieki zabieracie ze sobą do domu. Organizator zapewnia wszelkie niezbędne materiały szkoleniowe oraz fartuchy na czas warsztatów. Ilość miejsc ograniczona.
Zapisanie się na warsztaty jest równoznaczne z zapoznaniem się i akceptacją REGULAMINU.