SŁODKI STÓŁ I SŁODKOŚCI OD PODSTAW

Słodko zapraszamy na warsztaty ze słodkiego stołu w stylu romantycznym, podczas których dowiecie się co i jak z usługą słodkiego stołu oraz poznacie podstawy pracy w cukiernictwie. Opowiemy jak przygotować się do usługi dla klienta, ale też jak wykorzystać przestrzeń w domu czy ogrodzie, aby zachwycić gości na urodzinach Waszych dzieci ( i nie tylko 😀 ) oraz jak rozłożyć pracę, aby zdążyć ze wszystkim 🙂

Warsztatowe menu:

brownie w polewie czekoladowej z kremem zabajone i dekroacją z czekolady

cakesicles z sernika ze słonym karmelem w polewie czekoladowej

cupcakesy z kremem i owocami

pieczone donuty w lukrze owocowym

torciki malinowo-cytrynowo-hibiskusowe z lemon curd

serniczki na zimno z kremem i owocami

tartaletki z kremem kajmakowym/ słodko-kwaśnym curdem z marakuji

Porozmawiamy o sprawach technicznych przygotowania słodkiego stołu, ale też o zasadach pracy z podstawowymi słodkościami - praca z ciastem kruchym przy tartaletkach, praca z ciastem ucieranym, praca z rekąwem cukierniczym, pieczenie biszkoptu i składanie mini torcików itd. Opowiemy co, gdzie i za ile kupić, aby też nie marnować pieniędzy! Jak przechowywać słodkości, co można zrobić ciut prędzej, jak rozplanować ułożenie stołu, jak przewozić i jak planować menu na przyjęcie, aby każdy coś znalazł dla siebie! Jak liczyć ilości porcji i co zrobić, aby wszystko było spójne 🙂

Prowadząca: Izabela Komor – współzałożycielka Akademii Sztuki Cukierniczej oraz Pracowni wypieków artystycznych „Słodkości Marty i Izy”, pasjonatka cukiernictwa.

Współautorka książki "Warzywna cukiernia Izy i Marty".

 

Jak się zapisać na warsztaty?

Napisz do mnie i zarezerwuj miejsce na konkretne warsztaty:

*wiadomość na fb fb.com/akademiasztukicukierniczej;

*e-mail biuro@akademiasztukicukierniczej.pl

Jeśli masz pytania śmiało dzwoń pod nr tel 696 221 581 🙂

Każdy uczestnik otrzyma certyfikat ukończenia warsztatów oraz materiały dodatkowe.

Przygotowane wypieki zabieracie ze sobą do domu. Organizator zapewnia wszelkie niezbędne materiały szkoleniowe oraz fartuchy na czas warsztatów. Ilość miejsc ograniczona.