Podczas warsztatów nauczysz się piec perfekcyjne pierniki pod topery, ale też dekorować ciasteczka. Poznasz tajemnice i techniki zdobienia w temacie lukru królewskiego. Przygotujesz lukier i poznasz jego właściwości oraz konsystencje przydatne w różnych etapach zdobienia.
Każdy z uczestników kursu wykona swój toper z misiem oraz napis. Obiecujemy, że każdy sobie poradzi! 🙂 Będziesz pracować z rękawem cukierniczym i innymi narzędziami. Wszelkie tajemnice dotyczące techniki i narzędzia do zdobienia będą przed Tobą odkryte 🙂
Poznasz techniki, które dadzą Ci możliwości zdobienia ciastek na różne okazje, a więc niech wyobraźnia szaleje!
Kurs jest poziomem podstawowym, co oznacza, że jest kierowany do osób, które nie pracowały z lukrem królewskim lub dopiero zaczynają z nim przygodę.
Warsztaty będą prowadzone dla grupy maksymalnie 6-osobowej, co daje bardzo duży komfort pracy z trenerem 🙂
Przebieg warsztatów:
1. Wprowadzenie do zasad pieczenia idealnych pierników i innych ciastek smakowych pod zdobienie lukrem królewskim.
2. Przygotowanie ciasta do pierników i jego pieczenie.
3. Zasady pracy z lukrem królewskim.
4. Barwienie lukru w teorii i praktyce.
5. Praca z rękawem cukierniczym, szablonami i innymi narzędziami.
6. Ozdabianie toperów.
7. Zakończenie - wręczenie certyfikatów, wspólne zdjęcie.
Warsztaty poprowadzi Mariola Dobkowska-Labuda - ciastkarka z kilkuletnim doświadczeniem oraz właścicielka marki "Dream Cookie"
Jak się zapisać na warsztaty?
1. Napisz do mnie i zarezerwuj miejsce na konkretne warsztaty:
*wiadomość na fb fb.com/akademiasztukicukierniczej;
*e-mail biuro@akademiasztukicukierniczej.pl
Jeśli masz pytania śmiało dzwoń pod nr tel 696 221 581 🙂
Organizator zapewnia wszelkie niezbędne materiały szkoleniowe. Ilość miejsc ograniczona.
Efekty ostatniej, świątecznej edycji z lukrowania: