Ładowanie Wydarzenia

« All Wydarzenia

  • To event minęło.

SŁODKI STÓŁ

5 marca 2023/10:00 - 6 marca 2023/17:00

1200zł

Słodko zapraszamy na warsztaty ze słodkiego stołu, podczas których dowiecie się co i jak z usługą słodkiego stołu oraz poznacie podstawy pracy w cukiernictwie. Opowiemy jak przygotować się do usługi dla klienta, ale też jak wykorzystać przestrzeń w domu czy ogrodzie, aby zachwycić gości na urodzinach Waszych dzieci ( i nie tylko) oraz jak rozłożyć pracę, aby zdążyć ze wszystkim 🙂

Porozmawiamy o różnych stylach i inspiracjach.

  

Warsztatowe menu:

  • brownie w polewie czekoladowej z kremem zabajone i dekoracją z czekolady
  • pieczone mini serniczki śmietankowe 
  • niezawodne cupcakesy waniliowe i czekoladowe z kremem i owocami
  • serniczki na zimno z owocami
  • tartaletki z kremem kajmakowym 
  • tartaletki ze słodko-kwaśnym curdem z marakui
  • cakesicles z dekoracją z masy cukrowej
  • deser w szkle: mus z białej czekolady z pistacją
  • deser w szkle: mus czekoladowy z orzechami i karmelem
  • monoporcja beza z curdem z owoców leśnych i malinami

Porozmawiamy o sprawach technicznych przygotowania słodkiego stołu, ale też o zasadach pracy z podstawowymi słodkościami - praca z ciastem kruchym przy tartaletkach, praca z ciastem ucieranym, praca z rękawem cukierniczym itd.

Opowiemy co, gdzie i za ile kupić, aby też nie marnować pieniędzy!

Jak przechowywać słodkości, co można zrobić ciut prędzej, jak rozplanować ułożenie stołu, jak przewozić i jak planować menu na przyjęcie, aby każdy coś znalazł dla siebie! Jak liczyć ilości porcji i co zrobić, aby wszystko było spójne 🙂

Czas trwania kursu:

5/03/2023 w godzinach 10-18

6/03/2023 w godzinach 10-17 

  
Prowadząca: Izabela Komor 
 Cześć! Mam na imię Iza 🙂 Od zawsze kochałam piec i była to dla mnie ogromna odskocznia od codzienności. Wszystkie zarobione pieniądze inwestowałam w blachy i nowe produkty do wypieków. Kupowałam wszelkie gazety i książki związane z cukiernictwem i większość z nich po to, aby znaleźć inspirację i połączyć smaki, rozwijać wyobraźnię. Ktoś kiedyś zapytał się mnie co będę robiła w niebie. Bez zahamowania odpowiedziałam, że będę piekła słodkości <3  a swoje niebo tworzę na ziemi… 🙂  Od 10 lat pracuję w zawodzie jako cukiernik i chętnie podzielę się swoim doświadczeniem. Jestem założycielką i właścicielką Akademii i z wielką radością i pasją ugoszczę Ciebie w swoich słodkich progach!
Współautorka książki "Warzywna cukiernia Izy i Marty".
 
Jak się zapisać na warsztaty?
Napisz do mnie i zarezerwuj miejsce na konkretne warsztaty:
*wiadomość na fb fb.com/akademiasztukicukierniczej;
*e-mail biuro@akademiasztukicukierniczej.pl
 
Jeśli masz pytania śmiało dzwoń pod nr tel 696 221 581 🙂
Każdy uczestnik otrzyma certyfikat ukończenia warsztatów oraz materiały dodatkowe.
Przygotowane wypieki zabieracie ze sobą do domu. Organizator zapewnia wszelkie niezbędne materiały szkoleniowe oraz fartuchy na czas warsztatów. Ilość miejsc ograniczona.
Kurs może się wydłużyć o 30 min.

Szczegóły

Start:
5 marca 2023/10:00
Koniec:
6 marca 2023/17:00
Koszt:
1200zł

Miejsce

ul. Świętojańska 96, Gdynia
ul. Świętojańska 96
Gdynia, pomorskie 81-388 Polska
+ Google Map

Zapisanie się na warsztaty jest równoznaczne z zapoznaniem się i akceptacją REGULAMINU.