Podczas szkolenia dowiesz się jak wyrabiać domową czekoladę z dodatkami, poznasz 6 technik temperowania czekolady, zasady jej tworzenia i łączenia smaków. Wykonasz korpusy do pralin, trufli, własne nadzienia. Zdobędziesz wiedzę na temat robienia rzeźb z czekolady, ich projektowania. Wykonasz własny eksponat w 100 % z czekolady wg własnej inspiracji! To będzie prawdziwe arcydzieło sztuki cukierniczej! Przebieg szkolenia: 1.Wprowadzenie do tematu czekolady, zasady jej temperowania. 2.Domowy wyrób czekolady. Łączenie smaków i dodatków. 3.Projektowanie rzeźb z czekolady. 4.Wykonanie rzeźb. 5.Temperowanie czekolady - 6 sposobów. 6.Wyrób pralin i trufli. 7.Wręczenie dyplomów, wspólne zdjęcie.   Prowadzący: Paweł Górny – wicemistrz Polski w deserach 2016; współzałożyciel marki 100% czekolady Termin: 23.04.2016. Godzina: 16:00 Miejsce: ul.Derdowskiego 7 Gdynia Centrum ; pracownia tortów artystycznych „Słodkości Marty” Czas szkolenia: 5 h Cena: 280 zł   Jak się zapisać na szkolenie? 1. Napisz do mnie lub zadzwoń i zarezerwuj miejsce na konkretne szkolenie. ( nr tel 696 221 581; wiadomość na fb fb.com/akademiasztukicukierniczej lub e-mail biuro@akademiasztukicukierniczej.pl) 2. Zapłać przelewem : 31 1160 2202 0000 0002 7049 7259 Gastro Serwis Damian Komor ul. Antoniego Abrahama 13 lok. B Pogórze, 81-198 Kosakowo TYTUŁEM : SZKOLENIE CUKIERNICZE – CZEKOLADA 3. Wyślij e-maila z danymi kontaktowymi do siebie (imię, nazwisko, nr tel ) oraz terminem szkolenia i jego rodzajem. 4. Przyjdź na szkolenie i ucz się od najlepszych! 🙂 Organizator zapewnia wszelkie niezbędne materiały szkoleniowe. Ilość miejsc ograniczona, grupa 10-cio osobowa. Paweł Górny Wicemistrz Polski w deserach 2016 oraz Chocolatier, którego pasją jest przede wszystkim czekolada. Posiada obszerną wiedzę na temat wytwarzania pralin, trufli i deserów co wykorzystuje przy opracowywaniu nowych kompozycji smakowych. Swój wolny czas poświęca na tworzenie eksponatów i rzeźb z czekolady, nadając im niepowtarzalny charakter. Współwłaściciel marki www.100procentczekolady.pl