CAKE OR FAKE? Torty realistyczne
kwiecień 8/09:00 - 18:00
1000złWydarzenie Nawigacja
Najnowszy trend wśród tortów zawitał także i do nas! Cake or fake - czyli torty artystyczne - realistyczne! Na warsztatach KAŻDY przygotuje tort w kształcie smażonego steka z ziemniakami w mundrkach oraz czosnkiem i ogórkiem w przekroju.
Zdradzimy wszystkie tajemnice, tak, abyście mogli przełożyć techniki na inne projekty.
W programie:
"STEK Z ZIEMNIAKAMI W MUNDURKACH, CZOSNKIEM I OGÓRKIEM"
* wprowadzenie do tortów realistycznych- jak znajdować obiekty, jak się przygotować, na co zwracać uwagę, a co można pominąć ,* przygotowanie wykroju, wybór rodzaju "mięsa"- struktura, tłuszcz, kości itp,
* referencja na zdjęciu ,
* formowanie ciasta ,
* obsmarowywanie,
* przygotowanie masy cukrowej i czekolady plastycznej- barwienie, efekt marmurkowy, omówienie rodzajów barwników i ich rozpuszczalników,
* obkładanie ciasta i formowanie powierzchni- tekstura pieczonego mięsa, kości ze szpikiem
* używanie prostych narzędzi do spektakularnego efektu- nóż, folia aluminiowa, papier do pieczenia, palnik gazowy, tarka, widelec,
* uszczegółowienie- żyłki, przerosty tłuszczu, spalone fragmenty, przyprawy
* Malowanie, pudrowanie- teoria koloru
* jadalny sok z mięsa-krew, sos oraz rozpuszczone masło
ziemniaczki w mundurkach
* oblanie czekoladą i pokrycie masą cukrową
* formowanie
* pudrowanie i malowanie
czosnek LUB ogórek LUB marchewka
* przekrojona główka czosnku
* opieczone kawałki marchewki
** odlanie formy
PROWADZĄCA: AGNIESZKA DUSZYŃSKA - właścicielka proacowni tortów "Duszka Niesamowite torty". Jak mówi o sobie: cukierniczy samouk, niedoszły socjolog i kryminolog. Wystąpiła w programie "Mam Talent" w TVN, a także przygotowała serię tortów dla gości "Dzień dobry TVN".
Czerpie ogromną przyjemność ze znajdowania przedmiotom nowych zastosowań- pracownia nie jest z gumy, nie można mieć wszystkich narzędzi świata, dlatego pracuje z tym co ma 😉
Jej celem nadrzędnym jest oszukanie mózgu.
Wyznaję teorię "10tys godzin", która mówi, że wszystkiego można się nauczyć, trzeba tylko dużo ćwiczyć 🙂
A co ciekawe... dzieciństwie nie wykazywałam żadnych zdolności plastycznych- wyćwiczone zostały dużo później... co oznacza, że każdy sobie poradzi!
Zapisanie się na warsztaty jest równoznaczne z zapoznaniem się i akceptacją REGULAMINU.